Le vinaigre de cidre, riche en avantages potentiellement bénéfiques pour la santé et largement utilisé en cuisine, est un élément à découvrir. Consommé principalement le soir, il peut apporter plusieurs bienfaits à votre routine santé.
Comment consommer le vinaigre de cidre ?
Une méthode suggérée par Jessie Inchauspé, biochimiste et auteur, est de consommer une cuillère à soupe de vinaigre de cidre diluée dans un grand verre d'eau avant de manger. Il s'avère que cette simple pratique pourrait réduire le pic de glucose du repas jusqu'à 30%. Si vous n'appréciez pas le goût amer du vinaigre de cidre, d'autres alternatives sont possibles. Il peut être ajouté à du thé, à des cocktails ou utilisé pour composer des vinaigrettes.
Bienfaits pour la santé
Le vinaigre de cidre est considéré comme sans danger pour l'estomac et peut même faciliter la digestion. Il est moins acide que le citron, le Coca, et les sucs gastriques de l'estomac.
- Propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antibactériennes: Le vinaigre de cidre est connu pour ces attributs qui peuvent contribuer à lutter contre divers types d'infections.
- Aide à la perte de poids: Il pourrait aussi participer à la réduction du stockage des graisses et à la diminution de l'appétit.
- Crampes nocturnes: Grâce à sa teneur en potassium, il est indiqué qu'il peut aider à réduire les crampes nocturnes.
- Régulation de la glycémie: Le vinaigre de cidre est également associé à une diminution de la glycémie.
Risques potentiels
La consommation de vinaigre de cidre n'est pas dénuée de risques. Il est important de connaître ses effets négatifs potentiels :
- Mal de gorge: Son acidité peut causer des maux de gorge.
- Érosion de l'émail dentaire: Il peut abîmer les dents en raison de son acidité.
- Problèmes digestifs: Il peut causer des problèmes digestifs et du reflux chez certaines personnes.
- Interactions médicamenteuses: Le vinaigre de cidre peut interagir avec certains médicaments en réduisant le taux de potassium dans le sang.
Il est recommandé de ne pas dépasser deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre par jour. De plus, il est essentiel de le diluer avant toute consommation. En effet, boire du vinaigre de cidre pur peut avoir divers effets néfastes. Il peut être dilué avec de l'eau, ajouté à de l'eau tonique sans sucre, infusé dans du thé, ou utilisé pour composer une vinaigrette.
Pour minimiser les effets secondaires, il est généralement conseillé de boire le vinaigre de cidre dilué une demi-heure avant de se coucher.